المقادير
- ٢ كيس بسكويت أوريو
- ٨٠ جرام زبد سائح
- ١ كيلو جبن كريمي
- ٤/٣ كوب كريمة لباني
- ٢ ملعقة كبيرة كريمة لباني
- ١ كوب سكر بودرة
- ١ ملعقة كبيرة نشا ذرة
- ٢ ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- ٤ بيضات
- ٣/٢ كوب نوتيلا
مقادير صوص الشوكولاتة
- ٣/١ كوب كريمة لباني
- ٣/٢ كوب نوتيلا
طريقة التحضير
- ابدأي بفك طبقات الأوريو عن بعضها البعض وكشط الكريمة الموجودة بها بالسكين من أجل طحن البسكويت فقط.
- قومي بطحن البسكويت في الخلاط إلى أن يصبح بودرة خشنة ثم اضيفي الزبد السائح مع تشغيل الخلاط مرة أخرى لتقليب المكونات معاً.
- احضري صينية مخصصة لعمل التشيز كيك وضعي فيها البسكويت المطحون ثم قومي بفرده وتسوية سطحه بالملعقة.
- سخني الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية ثم ضعي صينية البسكويت فيه واتركيها لمدة ١٣-١٥ دقيقة ثم ضعيها جانباً.
- في وعاء مناسب، امزجي الجبن مع ٤/٣ كوب من الكريمة اللباني بواسطة المضرب الكهربائي ثم أضيفي السكر البودرة، نشا الذرة، والفانيليا واستمري في التقليب.
- اخفقي البيض مع الخليط السابق وتأكدي من امتزاج المكونات تماما ثم قومي بسكب ثلث الخليط في وعاء آخر.
- أضيفي النوتيلا إلى الكمية القليلة من الكريمة واخلطي المزيج مع ملعقتين كبيرتين من الكريمة اللباني بواسطة المضرب الكهربائي.
- الآن احضري صينية البسكويت واسكبي الكريمة البيضاء بالكامل عليها ثم قومي بتسوية السطح بالسكين المخصص لذلك.
- ضعي الكريمة الممزوجة بالنوتيلا أعلى مزيج الكريمة البيضاء في الصينية مع تسويتها بنفس الطريقة السابقة. ثم ضعي الصينية في الفرن في درجة حرارة ١٥٠ درجة مئوية لمدة ٤٥ دقيقة.
- لا تخرجي الصينية من الفرن بعد إطفائه بل اتركيها لمدة ساعة دون فتح باب الفرن. بعد ذلك، اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
- لتحضير صوص شوكولاتة لتزيين سطح التشيز كيك، قومي بغلي ثلث كوب كريمة لباني وامزجيها مع ثلثي كوب نوتيلا مع التقليب جيدا لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات معا.
- وزعي الصوص على سطح التشيز كيك ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماما وقدمي.
