المقادير
- 2 كوب طحين
- 2 كوب سميد
- ملعقة كبيرة خميرة
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- نصف كوب ماء
- نصف كوب حليب
- كوب سمنة
الحشو:
- كوب سميد
- كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- نصف كوب جوز هند
- نصف كوب فول سوداني او مكسرات مجروشة
- ربع كوب ماء
طريقة التحضير
- ضعي الخميرة مع ملعقة سكر ونصف كوب ماء واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
- اخلطي الطحين مع السميد والسكر ثم اضيفي السمن وقلبي.
- اضيفي خليط الخميرة واعجني بالحليب. ثم اتركي العجينة تختمر.
- في اثناء تخمير العجينة وذلك بخلط جميع المكونات ماعدا الماء ثم اضيفي الماء بالتدريج.
- اقسمي العجينة نصفين ثم افردي نصف منهما في صينية مدهونة بالسمن ووزعي الحشو.
- افردي النصف الاخر وضعيه فوق الحشو ثم قطعيها حسب الرغبة واتركيها تختمر مرة أخرى.
- اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة او حتى تتحول للون الذهبي.
