Advertisements


Advertisements

المقادير

لتحضير القاعدة:

  • ¾ كوب الدقيق الكامل
  • 1 كوب الشوفان الملفوف
  • ½ كوب جوز الهند
  • ¼ كوب سكر الأسمر
  • 1½ ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
  • 150 غ من الزبدة غير المملحة
  • 1 ملعقة طعام القطر

للتغليفة:

  • 1 علبة حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
  • 1 ملعقة طعام الزبدة غير المملحة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور٬ المطحون
  • 30 غ من الشوكولاتة الداكنة

 

طريقة التحضير

  1. يُمزج الدقيق مع رقائق الشوفان والسكر الأسمر والبايكنغ باودر في وعاء دائري. تُذوّب الزبدة مع القطر ويُحرّك المزيج مع المكوّنات الجافّة. يُرصّ المزيج في صينية مسطّحة بقياس 18 سم × 27 سم ومغطّاة بورق الخبز. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح متماسكاً ويتحوّل لونه إلى ذهبي فاتح.
  2. تُحضّر الحشوة عبر مزج حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم مع الزبدة والزنجبيل المطحون في مقلاة ذات قاعدة ثقيلة. يُطهى المزيج على حرارة معتدلة ويُحرّك باستمرار لمدّة 4 إلى 6 دقائق حتى يصبح سميكاً وذهبياً.
  3. يُدهن مزيج الكاراميل بتجانس على القاعدة المطهوّة. عندما يبرد، يُسكب ببطء وتجانس مع الشوكولاته المذوّبة. يُبرّد حتى تجهز الشوكولاته قبل قصّه بسكّين ساخن.
Loadingأضف للمفضلة


Advertisements